Zutaten

Cupcakes:

• 125 g Mehl, gesiebt
• 5 g Backpulver
• 0.5 g Salz
• 100 g Streuzucker
• 76 g ungesalzene Butter, weich
• 1 Ei
• 5 ml Vanilleextrakt
• 125 ml fettarme Milch
• 125 ml M&M'S® Milk Chocolate

Glasur:

• 250 g fester, fettarmer Frischkäse, weich
• 120 ml fettarme Schlagcreme
• 5 ml Vanilleextrakt

Essbares Blut:

• 5 ml Maisstärke
• 45 ml Wasser, aufgeteilt
• 30 ml Honig
• Rote Gel-Lebensmittelfarbe, nach Bedarf

Anleitung :

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten (+ 20 Minuten Abkühlzeit)

Ergibt: 12 Portionen

1. Cupcakes: den Backofen auf 180 °C / Gas Stufe 4 vorheizen. 12 Mini-Muffinförmchen mit Papiereinsätzen auslegen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Zucker und Butter mit einem elektrischen Handmixer leicht und schaumig schlagen. Das Ei einrühren, bis es eingearbeitet ist. Die Vanille einrühren.
4. Mit dem Handmixer auf niedriger Stufe abwechselnd 3 Teile der Mehlmischung und 2 Teile der Milch einrühren, beginnend und endend mit der Mehlmischung, und die Schüsselränder nach Bedarf zwischen den Zugaben abschaben. M&M’S® Milk Chocolate unterheben.
5. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen löffeln, sodass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
6. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Teststäbchen in der Mitte der Cupcakes sauber herauskommt. Vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Glasur: In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Handmixer den Frischkäse leicht und schaumig schlagen. Die Schlagcreme und die Vanille einrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Glasur in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
8. Die Glasur auf die Cupcakes spritzen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
9. Rote Glasur: In einem kleinen Topf Maisstärke mit 15 ml Wasser zu einer glatten Mischung verrühren. Den Honig und die restlichen 30 ml Wasser einrühren. Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zu simmern beginnt und leicht eingedickt ist. Vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
10. Direkt vor dem Servieren die Cupcakes mit roter Glasur beträufeln.

Tipp:

• Ersetzen Sie die rote Glasur durch Himbeergelee oder rotes Dekorationsgel.