M&M'S Minis | M&M'S

Ingrédients :

Pour le brownie :

• 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
• 100 g de beurre
• 80 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat :

• 100 g de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide entière

Pour la décoration :

• 50 g de M&M'S Minis

Préparation :

Préparation du brownie :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Chemisez un moule carré ou rectangulaire avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez bien.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
6. Préparation de la ganache au chocolat :
7. Faites chauffer la crème liquide jusqu'à frémissement, puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux.
8. Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante. Laissez refroidir à température ambiante pour qu’elle épaississe légèrement.
9. Assemblage des mini layer cakes :
10. À l’aide d’un emporte-pièce rond (3 à 4 cm de diamètre), découpez des cercles dans le brownie.
11. Étalez une petite quantité de ganache sur un cercle, puis collez un deuxième cercle par-dessus. Répétez l’opération pour tous les cercles.