Sundae Escalofriante de M&M’S
Estas gelatinas con bizcocho, slime comestible, M&M’S® Crispy y nata, son un postre digno de una peli de ciencia ficción.
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo total
40 minutos (+ 1h 5 min de reposo)
Raciones
16
Ingredientes
Gelatina verde:
- 7 g de gelatina neutra en polvo
- 85 g de gelatina con sabor a lima
Bizcocho:
- 96 g de harina de trigo
- 36 g de azúcar blanco
- 4 g de levadura en polvo
- 1 huevo batido
- 90 ml de leche desnatada
- 60 ml de aceite vegetal
- 5 ml de extracto de vainilla
- 40 g de M&M’S® Crispy troceados
Slime comestible:
- 50 g de chocolate blanco troceado
- 45 ml de nata para montar
- Colorante alimentario en gel verde (al gusto)
Capa cremosa:
- 375 ml de nata para montar
- 8 g de azúcar glas
Montaje:
- 5 ml de extracto de vainilla
- 80 g de M&M’S® Crispy
Instrucciones :
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos (+ 1h 5 min de reposo)
Raciones: 16
1. Gelatina verde: En un bol mediano, mezcla con varillas la gelatina neutra con la gelatina de lima. Añade 250 ml de agua hirviendo y remueve hasta que se disuelva completamente. Incorpora luego 250 ml de agua fría y vuelve a mezclar. Vierte la mezcla en una fuente de horno de 33 x 23 cm. Refrigera durante 1 hora o hasta que cuaje.
2. Bizcocho: Mientras tanto, precalienta el horno a 160 ºC (325 ºF o nivel 3 si usas gas). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20 cm.
3. En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar y la levadura. Añade el huevo, la leche, el aceite y la vainilla, y bate hasta que no queden grumos. Incorpora los M&M’S® Crispy troceados y mezcla. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
4. Hornea durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar y luego desmenuza el bizcocho en trozos pequeños.
5. Slime comestible: Mientras tanto, coloca un bol resistente al calor sobre un cazo con agua apenas hirviendo. Añade el chocolate blanco y la nata, removiendo hasta que se derrita y quede una mezcla suave. Retira del fuego y añade el colorante verde hasta obtener el tono deseado. Deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Capa cremosa: Justo antes de servir, monta la nata con el azúcar glas en un bol mediano usando una batidora eléctrica, hasta que se formen picos firmes. Pasa la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa.
7. Montaje: Corta la gelatina en cubos de 1 cm. Reparte la mitad entre 16 vasitos de unos 100 mL. Añade una capa con la mitad del bizcocho desmenuzado y otra con la mitad de la crema montada. Repite con el resto de ingredientes. Decora con el slime comestible y termina con más M&M’S® Crispy por encima.
Truco:
- Añade trocitos de fruta a la gelatina para un toque más afrutado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL | ||
Por 1 racion (1/16 de la receta) | ||
Valor energetico | 1003 kJ 240 kcal | |
Grasas | 16,4g | |
Grasas saturadas | 8,1g | |
Hidratos de carbono | 20,8g | |
Azucares | 14,0g | |
Fibra | 0,4g | |
Proteina | 3,0g | |
Sal | 0,2g |