Składniki:

Zielona galaretka:

• 1 opak. (7 g) żelatyny bez smaku
• 1 opak. (85 g) galaretki limonkowej

Ciasto:

• 96 g mąki pszennej
• 36 g cukru pudru
• 4 g proszku do pieczenia
• 1 jajko, roztrzepane
• 90 ml mleka niskotłuszczowego
• 60 ml oleju roślinnego
• 5 ml ekstraktu waniliowego
• 40 g posiekanych M&M’S® Crispy

Jadalny szlam:

• 50 g posiekanej białej czekolady
• 45 ml śmietanki 36%
• Zielony barwnik spożywczy w żelu, według uznania

Warstwa śmietankowa:

• 375 ml śmietanki 36%
• 8 g cukru pudru

Składanie:

• 5 ml ekstraktu waniliowego
• 80 g M&M’S® Crispy

Instrukcje

Czas przygotowania: 25 minut

Czas pieczenia: 15 minut

Łączny czas: 40 minut (+1 godz. 5 minut)

Porcje: 16

1. Galaretka: W misce wymieszaj żelatynę bez smaku z galaretką limonkową. Wlej 250 ml wrzątku i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj 250 ml zimnej wody. Przelej do formy 33 × 23 cm i schładzaj 1 godzinę aż stężeje.
2. Ciasto: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F, gaz 3). Natłuść lekko kwadratową formę o boku 20 cm.
3. W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj jajko, mleko, olej i wanilię – mieszaj aż masa będzie gładka. Dodaj posiekane M&M’S® Crispy. Przelej do formy i wyrównaj wierzch.
4. Piecz przez 15 minut, aż ciasto się lekko zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Odstaw do ostudzenia, a następnie pokrusz.
5. Jadalny szlam: W misce umieszczonej nad garnkiem z lekko gotującą się wodą rozpuść białą czekoladę ze śmietanką, mieszając aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia, dodaj zielony barwnik i ostudź do temperatury pokojowej.
6. Warstwa śmietankowa: Tuż przed podaniem ubij śmietankę z cukrem pudrem mikserem, aż powstaną sztywne szczyty. Przełóż do rękawa cukierniczego z gładką końcówką.
7. Składanie: Pokrój galaretkę w kostki 1×1 cm. Połowę rozłóż do 16 szklanek (po 100 ml). Dodaj połowę pokruszonego ciasta i połowę warstwy śmietankowej. Powtórz z pozostałymi składnikami. Polej jadalnym szlamem i udekoruj M&M’S® Crispy.

Wskazówka:

• Dodaj pokrojone owoce do galaretki dla owocowego akcentu.